Få mail när vi varan finns i lager
Äkta sparrispotatis eller ’La Ratte’ som den heter på franska. En äkta delikatesspotatis med tunt skal, fantastisk smak och fin fast konsistens. En potatis för gourmeter med smörig och lite nötig fyllig smak.
Få mail när vi varan finns i lager
Slutsåld Denna produkt är just nu slut i lager. Vi hoppas kunna fylla på så fort som möjligt. Observera att är produkten utanför säsong så kommer inte produkten in förens nästkommande säsong.
Knölarna hos ’La Ratte’ blir långa och smala och är vackert ljusgula. I Europa klassas sorten som en ”fingerling” sort. Alltså en liten avlång potatis med de karaktäristiska oregelbundna utseendet. Smaken ska vara riktigt god, smörig och gärna ha lite nötiga toner för att få klassas som Fingerling. ’La Ratte’ har blivit en favorit hos flertalet Michelin-kockar världen över så vi vågar nästan lova att du inte blir besviken på denna potatissorten. ’La Ratte’ härstammar från Lyon, Frankrike. Exakt årtal är svårt att säga men det finns hortikulturella spår från 1870-talet och framåt.
Frågor och svar
Hur förvarar jag sättpotatisen bäst innan det är dags att sätta?
Sättpotatisen behöver ligga så ljust som möjligt för att det ska bildas gröna fina groddar. Genom att förvara sättpotatisen svalt så håller du tillbaka tillväxten av groddar. Har sättpotatisen redan börjat bilda långa vita groddar så går det bra att bryta av dessa och låta potatisen börja om. Det går att bryta av groddar 2-3 gånger under en säsong utan att det påverkar kvalitén eller skörden negativt.
Hur ofta kan jag odla potatis i samma jord?
Det är väldigt viktigt att ha en genomtänkt växtföljd i sitt trädgårdsland. Potatis ingår i en 4 - 5 årig växtföljd för att det ska bli bästa skördeutfall, och för att minska risken för ”jord-trötthet”.
Jag tycker att potatisen har för stor storlek på knölarna
All vår sättpotatis är storlekssorterad men det kan skilja mellan sorterna. På växtpasset/etiketten står det vilket storleksintervall potatisen har sorterats i. Att en sort är lite större är dock inget negativt ur odlingssynpunkt. Stor potatis har mycket energi inlagrad och sätter därför många nya små potatisar. Det man ska tänkta på är att sätta större sättpotatis lite glesare för att det ska finnas gott om plats för alla nya potatisar att växa till.
Min potatis har insjukna partier, jag är rädd att den smittar. Vad ska jag göra?
All vår sättpotatis är certifierad vilket innebär att den är kontrollerad och bekräftat fri från skadliga sjukdomar. Din potatis har drabbats av en lagring-sjukdom som dyker upp under inlagring och framförallt när potatisen ligger varmt och fuktigt (t.ex. vid transport). Potatis är ett levande material så även om det ser fint ut när vi packar paketet så kan det hända saker under transporten. Om det endast är små insjukna partier så prova att lägga potatisen för att förgro. Om det kommer upp groddar så är det liv i potatisen och det går bra att sätta. Är det större partier som är insjunkna eller andra skador/angrepp kontakta oss på info@larsviken.se så hjälper vi dig.
Min sättpotatis är alldeles grön – kan jag använda den ändå?
Det går bra utmärkt bra att sätta grön potatis eftersom du inte äter ”moder-potatisen”. Den gröna sättpotatisen producerar nya matpotatis, men tänka på att kupa på bra med jord när potatisen växer till så att matpotatisen inte blir grönfärgad. Förgror du din sättpotatis så blir den grön, vilket är helt naturligt, eftersom den exponeras för solljus, vilket i sin tur behövs för att få fina groddar.
Odlingstips Sättpotatis
För tips och råd inför odling av sättpotatis, besök vår guide.