Det här grova havssaltet innehåller 92% natriumklorid och 8% mineraler samt spårämnen, utan några andra tillsatser.
Varje sommar genomförs den uråldriga 2000-åriga metoden för att samla in det exklusiva och eftertraktade saltet. Hela processen, från havsvatten till salt, hanteras av saltarbetare och drivs uteslutande av solenergi, vindkraft och mänsklig muskelkraft.