Borlottibönor från Öland

Borlottibönorna är italienarnas favoritböna och används flitigt i köken runt Medelhavet. Smaken är mild men ändå med en gräddig lite nötaktig smak. Konsistensen är härligt krämig och därför gör sig borlottibönan perfekt i såväl sallad som bakverk. Borlottibönor passar i det mesta i köket, grytor, soppa, sallad eller gratäng. Tack vare sin fina konsistens så går det även att göra risotto på borlottibönor. Dessa bönor är odlade av duktiga bönder på södra öland. Borlottibönor hållbart odlade på Världsarvet på södra Öland.