Vitlök ’Benátčan’ Allium sativum

Vitlök är en populär och mångsidig krydda som används i kök över hela världen för sin karakteristiska smak och sina hälsofördelar. Den tillhör familjen lökväxter och är en flerårig växt som odlas som ettårig i många odlingsområden. Vitlök trivs bäst i väldränerad, näringsrik jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0. Det är viktigt att jorden är lös och fri från ogräs för att ge lökarna gott utrymme att växa.

Plantera klyftorna spetsen uppåt, ca 5-10 cm djupt och med ett avstånd på 10-15 cm mellan varje klyfta. Plantering sker ofta på hösten, vilket ger växten tid att etablera sig inför vintern. Under odlingsperioden är det viktigt att hålla jorden fuktig, men inte vattendränkt. Vitlök kräver mycket solljus, så den bör planteras på en solig plats. Vitlöken skördas sen vanligtvis på sensommaren eller tidig höst, när bladen börjar vissna och bli gula. Då gräver man försiktigt upp lökarna och låter dem torka på ett svalt, torrt och luftigt ställe. Efter torkning kan vitlöken lagras på en sval, mörk plats under flera månader.

Ta tillfället i akt och odla en gröda som ger en riklig skörd av smak och njutning.