Jag skrev om mitt tomatelände på nätet och plötsligt fick jag ett erbjudande av överskottstomater av Anette Nilsson på Boäng. Jag var inte sen till att tacka ja och det var en fröjd att ta hand om dem. Det var både biffar och körsbärstomater och den biffen som gjorde mig lyckligast var Uncle Alfonsos (bilden), kanske är det den godaste sugotomaten jag har smakat och givetvis samlade jag frön av den.
Det var många av Canestroni di Lucca som är en italiensk kultursort. Den är kanske inte den godaste tomaten att äta som färsk, men den ger en stor skörd och blir god som sås och jag samlade givetvis frön av den med.

Om man vill kan man fermentera tomatfrön i vatten för att bli av med hinnan som omger dem, men det gör jag nästan aldrig eftersom det är för husbehov.
Ett välkänt och enkelt sätt är att gröpa ut fröerna och låta dem torka på hushållspapper, glöm inte att skriva sortnamnet på pappret. En gång lade jag dumt nog lösa namnlappar av vid fröerna och efter att katterna lekt runt i ett obevakat ögonblick var sorterna en skön blandning. Trots tomateländet är det värt att nämna att körsbärstomaten Brandywine cherry inte drabbades at bladmögel även om de var omgivna av drabbade plantor.

Sommarens bedrövelse resulterade i att jag beställde ett tunnelväxthus från GjordNära, egentligen tycker jag att de inte är vackra men funktionella och jag har en ful betongplatta som är skyddad från blåst och insyn, en perfekt plats för tomatodling i ett tunnelväxthus. Och tills nu har det under hösten 2023 överlevt en storm och en orkan.

Jag valde ett så brett som platsen kunde tillåta med full odlarhöjd 180 cm längs långsidorna, det är viktigt med stor luftvolym när man odlar i växthus och att det går att ventilera ur kondens som alltid blir. Tunnelväxthus finns med automatiska luckor och den modellen jag valde har också en manuell ventilering genom att man kan rulla upp ena långsidan för maximal ventilation. Produktionshuset är 45 kvadrat stort och det kommer att rymma många tomatplantor som jag ska odla i stora krukor om 40l.
Om man odlar mycket är en automatisk bevattning den bästa lösningen som går igång ca 15 minuter tre gången om dagen när det är som varmast. Det underlättar mycket och ger en jämn bevattning vilket man knappast klarar av att göra för hand.
Egentligen vill jag ha ett vackert växthus vid köksträdgården, men det skulle då garanterat bli kombinerat med möblering för middagar och annat mys som citrus och vad det nu kan vara vilket knappast ger plats för tomatodling.

När produktionshuset väl var monterat kändes det som ett palats, och i det skulle jag kunna odla hur mycket som helst trodde jag ett tag. Huset monterades i september och när det var klart flyttade jag in chili och paprikaplantor från köksträdgården, och de fyllde nästan halva huset!
Som alltid när man tillför något nytt till sina odlingar måste man skaffa sig erfarenheter om hur det kommer att fungera och vad man kan få ut av det. Och nu i vinter har jag satt många vårlökar i kruka för tidig blomning, det är fantastiskt att komma in i en skyddad miljö och känna doften av en driva narcisser. De ska givetvis planteras ut i trädgården, men som alltid på hösten minns jag inte exakt hur och var det som finns blommar. Om lökväxter ska fogas in i befintliga rabatter är det så mycket enklare att göra det när de är i blom, och förutom den tidiga blomningen så är det enkelt att göra vackra kombinationer genom att flytta runt på krukorna. Vårlökarna odlar jag i krukor av plast så de inte blir så tunga att flytta runt och eftersom jag kan kontrollera bevattning och att de ska planteras ut satte jag lökarna i vanlig säckjord. Det ska verkligen bli roligt med detta plastpalats och det första jag gick igång med i år var att så sallad på nyårsdagen, men jag vet inte riktigt vad jag ska tro om mig själv? Det blev 27 olika sorter!

Jag har en odlarvän på södra Fyn och de är en relativt stor familj och för att de ska klara sitt behov av tomater skördar de omkring 500kg! Så mycket behöver jag inte för mitt vinterbehov av frysta eller konserverad tomatsås, men jag behöver runt 15 liter hemkonserverad tomatsås för att säkra behovet tills nästa säsong. Och när man väl har börjat konservera egen tomatsås, och då helst var sort för sig vilket ger den största smakupplevelsen vill man inte gå tillbaks till köpta konserver.
Det kan tyckas nördigt men jag tycker det är fantastiskt att ta fram en burk av en specifik tomat, självklart kokar jag också blandsåser av de sorter som är över och inte är meningsfulla för specifika konserveringar.
Hur man konserverar återkommer jag om i sommar när det är dags.

Min odlarvän behöver runt 160 tomatplantor för att klara behovet och då borde jag klara mig med runt 50 plantor för sommar- och vinterkonsumtion. Givetvis ska det också finnas plats för paprika, chili och aubergine, med de ska nog få plats.