Råg innehåller en hel del nyttigheter, särskilt kostfiber, som är svåra att hitta någon annanstans. Råg är också en källa till magnesium, järn och zink samt B-vitaminerna tiamin, B6 och folsyra. Eftersom rågkärnan bildar mindre gluten än vetekärnan så kan man med fördel kombinera rågmjöl med vetemjöl.
Innehållsförteckning: Fullkornsmjöl av råg*. *KRAV-ekologiskt
